L’olio: il re della cucina mediterranea
L’olio extra vergine di oliva è il re della nostra cucina mediterranea. Ma come possiamo dare più sapore alle nostre ricette?
Daruma Seasons: una nuova avventura
Ragazzi lo sapete, qualche settimana fa sono stato in Giappone. Quella che inizialmente sembrava una vacanza, è diventata però qualcosa di più: una vera e propria spedizione, un tour per…
Il mondo del sale
Vi siete ricordati di salare l’acqua? Oggi parliamo di sale, ne esistono tanti tipi. L’importante è usarlo bene, perché tira fuori la parte più acida delle nostre ricette. E se…
I segreti dell’aceto balsamico
Da Gilberto, una delle più antiche drogheria di Bologna, oggi parliamo di aceto balsamico, una delle più straordinarie eccellenze di questa terra meravigliosa. Quando va utilizzato? Come si sceglie? quando è meglio evitarlo?
