Penne in salsa all’aglio piccante

In collaborazione con Pasta Sgambaro

Gli anni 80 sono stati un periodo straordinario per la ristorazione italiana. Un periodo di grande trasformazione dalla cucina tradizionale, quella della mamma e della nonna, verso una cucina più moderna, ricca di nuove suggestioni. Questo piatto rappresenta il mio omaggio a quegli anni incredibili. Un primo dove tutti gli ingredienti sono protagonisti: le penne Sgambaro, in grano duro 100% italiano, la panna, l’aglio e il peperoncino. Ancora oggi quando torno a casa la sera o la notte e ho voglia di pasta, questo piatto rappresenta il mio asso di briscola!

Scarica qui la ricetta completa!

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