#InsiemeconMoulinex: i sapori della tradizione

Budino di zucca e parmigiano con succo di mostarda e cialda alle bacche di cacao

Ragazzi il menù che vi propongo oggi, realizzato con l’aiuto di Companion XL di Moulinex, super versatile e multifunzione per gestire i vari passaggi delle preparazioni, è dedicato alla tradizione italiana e alla cucina del nostro meraviglioso territorio. Si parte come antipasto con un budino di zucca, verdura simbolo della stagione autunnale, con parmigiano e succo di mostarda. Poi il primo, dei paccheri ripieni di cacio e pepe, classico della cucina romana. Come pietanza ho scelto la trippa, grande protagonista della cucina povera, l’ho preparata stufata al pomodoro e prezzemolo, accompagnata da uno spiedo di astice. E poi con il dolce voliamo in Sicilia, ci sono i cannoli di ricotta con canditi in salsa inglese al sapore di pistacchi!

Budino di zucca e parmigiano con succo di mostarda e cialda alle bacche di cacao

Budino di zucca e parmigiano con succo di mostarda e cialda alle bacche di cacao

Paccheri ripieni cacio e pepe in salsa all’aglio piccante

Paccheri ripieni cacio e pepe in salsa all’aglio piccante

Stufato di trippa al pomodoro e prezzemolo con spiedo di astice ripassato al profumo di alloro

Stufato di trippa al pomodoro e prezzemolo, con spiedo di astice ripassato al profumo di alloro

Cannolo di ricotta con canditi in salsa inglese al sapore di pistacchi

Cannoli di ricotta con canditi in salsa inglese al sapore di pistacchi

Iscriviti alla mia newsletter
Rimani sempre aggiornato sulle ultime ricette e novitĂ