40 anni in cucina - Bruno Barbieri

40 anni in cucina

Mezzi rigatoni con soffritto di cotechino, scalogni in agrodolce e salsa di patate affumicate

Mille Righe al burro e pepe nero con cipolla sauté ai profumi bolognesi

Soffice di Baccalà con salsa acida e mille punti di olio rosso

Polpette di manzo in zuppa di soncino

Polpette di manzo in zuppa di soncino

Pere al vino rosso con castagne e spezie

pere cotte

Lo zabaione dolce

zabaione dolce

#InsiemeconMoulinex: il menù delle feste

Quenelle di baccala con giardiniera d’inverno, intingolo di pomodori essiccati, semi di finocchio e olio verde

#InsiemeconMoulinex: i sapori della tradizione

Budino di zucca e parmigiano con succo di mostarda e cialda alle bacche di cacao

Polpette di tonno con cuore morbido di salmone

Polpette di tonno con cuore morbido di salmone

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Aspettavo questo giorno da un anno e finalmente è

Aspettavo questo giorno da un anno e finalmente è arrivato! #iomivaccino Buona domenica a tutti!

Ragazzi eccoci di nuovo in cucina insieme a @pasta

Ragazzi eccoci di nuovo in cucina insieme a @pastasgambaro, per la seconda tappa del nostro viaggio gastronomico fra l’Emilia Romagna e il Veneto. Oggi siamo a Ferrara e quando dici Ferrara il pensiero va al mitico cotechino, un piatto leggendario della tradizione emiliana. Oggi prepariamo un primo che vuole essere un omaggio a questa terra meravigliosa: Mezzi rigatoni Etichetta Gialla con soffritto di cotechino, scalogni in agrodolce e salsa di patate affumicate alle erbe. Da Ferrara e tutto. Prossima tappa, andiamo in Veneto! #vitabuonaebella #daicampialcuore #ad

Ragazzi finalmente ci siamo, questa sera tutti in

Ragazzi finalmente ci siamo, questa sera tutti in bolla perché ricomincia #4hotel! Nuova stagione, nuove prove, location da urlo e una Venezia come non l’avete mai vista! Appuntamento alle 21.30 su @skyitalia! Vi aspetto!

Foto @shirodri

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Questa sera è la sera! Alle 21.15 su @skyitalia parte la nuova stagione di #4hotel! La guardiamo insieme?

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Auguri a tutte le mamme del mondo! Vi voglio un sacco di bene! E soprattutto auguri all’Ornella, oh mi raccomando tieni botta! Buona Festa della Mamma!

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Ragazzi anche oggi in cucina e facciamo una ricettina facile facile. Partiamo da quelli che mia nonna chiamava pomodori in gratin, i classici pomodori gratinati, e li rivisitiamo un po’, ci sarà anche della ricotta, tanti aromi, insomma un piattino di quelli giusti, un po’ tradizionali e un po’ creativi. Tutti in cucina!
Trovate la ricetta completa sul mio canale YouTube e nelle mie storie!

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