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Anteprima dispensa

Cavoletti di Bruxelles

Una verdura squisita e ricca di proprietà nutrizionali, un contorno gustoso, dal sapore deciso e pungente, ottimo con la carne: stiamo parlando dei cavoletti di Bruxelles. Ne esistono diverse varietà e i più buoni sono quelli che non superano le misure di una noce e sono un contorno ottimo con la carne, soprattutto quella di maiale, ma non solo, e sono facilissimi da preparare, veloci, ma anche molto economici, siccome non hanno scarto. Li adoro caramellati ma anche in altre versioni. Oggi voglio regalarvi una zuppa con cavoletti e patate, perchè le zuppe sono buone sempre, anche a Maggio!

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