Ragazzi, lo sapete il mio viaggio in Giappone è stato una grandissima fonte di ispirazione. Immergermi e toccare con mano l’incredibile cultura gastronomica di un paese così ricco e straordinario è stata un’esperienza incredibile.

E da questa esperienza è nata la mia collaborazione con Daruma e il progetto Daruma Seasons. Così, dopo il menù dell’estate, dal 26 settembre, in tutti i ristoranti Daruma arrivano i piatti del mio menù d’autunno!