Ragazzi, oggi prepariamo un primo piatto di pesce di quelli pazzeschi! Faremo una fregola sarda al sapore di spezie con un’insalata di scoglio e burro ai crostacei. Una roba incredibile! Per realizzare questa ricetta, ma in generale per i piatti di pesce, è fondamentale che le materie prime siano freschissime e ben conservate. In questo la tecnologia può darci una mano. Ad esempio il sistema Active Oxygen del mio frigo Hotpoint rilascia molecole di ossigeno attivo che aiutano a conservare gli alimenti perfettamente riducendo del 99% la proliferazione di virus e batteri e quindi di cattivi odori.