I tartufi di mare

Un conchigliaceo di grande prestigio: il tartufo di mare. Un prodotto ottimo, buonissimo, con grande versatilità, che si può mangiare anche crudo, ma da cotto dà il meglio di sé, appena scottato, e unito a tantissime preparazioni. Scopriamo insieme i segreti per pulire, lavorare e cucinare i tartufi di mare.