Ragazzi, le feste si avvicinano ed è tempo di pensare al menù per il pranzo di Natale. Quello che io vi propongo è davvero sensazionale, strizza l’occhio alla tradizione ma allo stesso tempo porta in tavola freschezza ed originalità. Si parte con una cialda di frutta secca e Parmigiano con intingolo bianco di coniglio e vongole. Come primo una millefoglie di pasta ai carciofi, menta e pecorino con polvere di spezie in olio di cottura. Il secondo è un piatto di pesce, involtini di spada con cipolla fondente, pancotto e alloro. Per concludere in bellezza, un babà al rum con peperoncino e cardamomo e salsa all’acqua di rose.
A aiutarmi nella realizzazione di questo menù c’è Companion Touch, robot multifunzionale di Moulinex che guida nei vari passaggi delle preparazioni, anche quelli più articolati.

Cialda di frutta secca con Parmigiano con intingolo bianco di coniglio e vongole

Millefoglie di pasta ai carciofi, menta e pecorino con polvere di spezie in olio di cottura

Involtini di spada con cipolla fondente, pancotto e alloro

Babà al rum con peperoncino e cardamomo e salsa all’acqua di rose