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Si fa così – Hamburger di gamberi

Si fa così – Hamburger di gamberi

Ragazzi, è arrivato il momento degli hamburger!
Ne faremo diversi ma oggi ve ne preparo uno di pesce, più estivo, con gamberi e peperoni.
Di sicuro vi farà venire l’acquolina in bocca, scommettiamo?

Ingredienti:

400 gr di gamberoni 

100 gr di pane  

Latte q.b. 

1 burger bun (panino per hamburger) 

1 peperone cotto al forno 

1 cespo di insalata riccia 

1 pomodoro 

1 limone 

Olio evo q.b. 

Sale q.b. 

Pepe q.b. 

Peperoncino essiccato q.b. 

Cumino q.b. 

Origano q.b.  

Senape q.b. 

Tabasco q.b. 

Maionese q.b. 

Crema di formaggio q.b. 

Preparazione:

In una bowl, unire i gamberi tagliati al coltello, il pane precedentemente ammorbidito nel latte, sale, pepe, peperoncino, cumino, senape e limone grattugiato. 

Dopo aver impastato bene, dare al composto la forma di un hamburger e lasciarlo rassodare in frigo per qualche minuto. 

Nel frattempo, preparare la guarnizione marinando i peperoni con olio, sale, origano e, a parte, condendo insalata e pomodori con olio, sale e tabasco. 

In una padella, tostare il bun e successivamente cuocere l’hamburger. 

Ungere il pane con maionese e crema di formaggio (a cui è possibile aggiungere altre erbe, come prezzemolo ed erba cipollina) e farcire il panino con peperoni, burger, insalata e pomodori. 

Chiudere il panino con uno spiedone e aggiungere qualche altra spezia prima di servirlo. 

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