Ragazzi, è arrivato il momento di presentarvi il panino post concerto perfetto, quello con salsiccia, crema di caprino, patate e cipolle.
Provare per credere!

Ingredienti:

1 filone di pane casereccio 

3 salsicce 

200gr di patate cotte 

250gr di caprino 

Panna q.b. 

Curcuma q.b.  

1 spicchio d’aglio 

1 cipolla 

Olio evo q.b. 

Sale q.b. 

Pepe q.b. 

2 rametti di rosmarino 

Olio al pomodoro q.b. 

Aceto balsamico q.b. 

1 limone 

Preparazione:

Tagliare a metà il pane e metterlo a tostare in padella con un filo di olio, aglio e rosmarino. 

Nel mentre, aprire le salsicce a metà e farle cuocere in padella assieme al pane.  

Far insaporire il pane, rimuoverlo dalla padella e continuare a far sfrigolare le salsicce a fiamma vivace fino a quando non saranno abbrustolite su tutti i lati. 

Successivamente, nella stessa padella, aggiungere dell’olio evo e un rametto di rosmarino e far saltare mezza cipolla tagliata a pezzettoni e le patate lesse tagliate a fette aggiustando di sale e pepe. 

In ultimo preparare una crema mescolando il caprino, un goccio di panna, sale, pepe e curcuma. 

Ungere il pane con dell’olio al pomodoro e farcire il panino con la crema di caprino, patate, cipolle e salsiccia. Aggiungere anche del succo di limone, olio, pepe e un goccio di aceto balsamico. 

Chiudere il panino, schiacciarlo leggermente e tagliarlo a metà prima di servirlo.