Ragazzi, a Pasqua vi è rimasta della cioccolata? Allora dovete provare la mia tenerina!
Pochi ingredienti, dei frutti di bosco come guarnizione e avrete un dessert a dir poco straordinario.
Date un’occhiata alla ricetta qui sotto.

Ingredienti:

Per la torta:

125 gr di cioccolato fondente 

100 gr di burro 

5 uova 

90 gr di zucchero  

10 ml di marsala 

50 ml di caffè espresso 

1 bacca di vaniglia 

Sale q.b. 

Per salsa e guarnizioni:

50 gr di frutti di bosco 

30 gr di arance candite  

Chiodi di garofano q.b. 

Peperoncino q.b. 

Zucchero a velo q.b. 

Preparazione:

Sciogliere a bagnomaria il burro assieme al cioccolato e aromatizzare con la vaniglia.  

Nel mentre lavorare le uova, dividendo prima gli albumi dai tuorli e poi montando gli albumi con lo zucchero e un pizzico di sale. 

Quando burro e cioccolato si saranno sciolti per bene, toglierli dal fuoco e unire caffè e marsala. Poi aggiungere i tuorli mischiando bene con una frusta e dopo incorporare all’impasto anche gli albumi montati in precedenza. 

Infornare a 160° per 45 minuti. 

Nel mentre preparare una salsa ripassando in padella le arance candite col loro sciroppo e i frutti di bosco assieme all’involucro della bacca di vaniglia usata in precedenza, dei chiodi di garofano e del peperoncino. 

Far raffreddare la torta, tagliarla, impiattarla e guarnirla con la salsa, la frutta e dello zucchero a velo.