Tortellini con fonduta di Parmigiano

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Tortellini con fonduta di Parmigiano

Ragazzi ci siamo, con questi primi freddi è arrivato il loro momento. Sto parlando dei mitici tortellini! Io in realtà li mangio tutto l’anno, per me sono più di un piatto, sono un rito, il simbolo della tradizione della mia terra. E come da tradizione, lo sapete, i tortellini muoiono nel brodo. Oggi però li faremo ripassati con una fonduta di parmigiano e tanta noce moscata come piacciono a me! E con il mio piano induzione Hotpoint posso mantenere la temperatura costante per una fonduta liscia, senza grumi e assolutamente perfetta!

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Lucia Pavan

Tortelli home made carciofi e salsiccia con fonduta di parmigiano

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