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La sella di lepre

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Il lardo di maiale

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Il fegato alla veneziana

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Parmigiana di melanzane

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Filetto alla Wellington

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Cotoletta alla bolognese

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Crescentine, Tigelle e Pinzone

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Il Pesce

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Il Filetto di Maiale

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La carne rossa – fantasia in una tagliata di manzo

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Gli gnocchi al ragù – un classico intramontabile

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Dispensa Crescentine, Tigelle e Pinzone

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Spaghetti and meatballs

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Spiedo di maiale arrosto con cavoletti bruschettati salsa di patate e capperi

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Fricandò di pasta con insalata di rucola, patate, pomodori, parmigiano e farofa di pane agli odori

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• Videoricetta

Torta salata con asparagi, formaggio dolce e salsa verde

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Piccione al fieno con salsa alla liquirizia e carote vichy

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Salmone al cartoccio con bietola e topinambur

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