Quando penso alla barbabietola, il paese che mi viene subito in mente è la Russia. La barbabietola è un ingrediente molto versatile, può essere preparata in tantissimi modi, marinata, bollita, in insalata. E può essere usato per preparare delle buonissime salse. Soprattutto è un prodotto molto sano, ha proprietà antiossidanti ed è molto vitaminico. Sapete come la adoro? Frullata, con due gocce di arancia e una spremuta di finocchio. Semplice, salutare e molto buona! La barbabietola è uno degli ingredienti più rappresentativi della Russia, basti pensare ad un piatto tipico come il borsch, una stupenda zuppa di barbabietola dal colore viola brillante, che può essere consumata sia bollente che fredda a seconda della stagione. Un mio ricordo della Russia? Sicuramente i mercati di San Pietroburgo. Se siete in visita in questa splendida città, ricca di storia e di cultura, non mancate di visitarli. Lì arrivano le merci di tutte le regioni della Russia e si trovano prodotti straordinari. Un’esperienza assolutamente fantastica da provare!