Quando parliamo di cous cous non può che venirmi in mente il Marocco. Un paese bellissimo dove si può gustare una cucina straordinaria, fatta di straordinari prodotti, grandi materie prime e soprattutto meravigliose spezie. È un posto che amo molto, dove torno spesso, dove si respira una bellissima storia quando arrivi nelle grandi città come Marrakech o Agadir, luoghi in cui si sente tutta la magia del mondo arabo. Un ricordo particolare del Marocco riguarda la mia fobia per i serpenti. Una volta mi sono presentato nella piazza di Marrakech e in mezzo a tantissime persone che parlavano, ce ne saranno state almeno 50 che giocavano con i serpenti… non mi sono mai più presentato in piazza!