Bruno Barbieri – I miei segreti in cucina

La cucina di Bruno Barbieri tra tradizione e innovazione Bruno Barbieri, lo chef da 7 stelle Michelin in carriera, spiega in quindici lezioni le tecniche per piatti perfetti, affiancando la tradizione al suo gusto contemporaneo e sperimentale. Segui il suo percorso gastronomico partendo dalle preparazioni base, come la pasta fresca, la cottura delle carni e la scelta del pesce, fino ad arrivare alla preparazione più complessa: il rinomato Scrigno di Venere.

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