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Trovare un servizio di catering all’altezza è un’impresa difficile per ogni chef. Una squadra in grado di dare vita alle tue creazioni, con la stessa precisione e passione di una brigata di ristorante in ogni possibile situazione, richiede impegno, sacrificio e tanto talento. Il mio rapporto con Prandium è ormai decennale e risale ai tempi in cui lavoravo in Valpolicella. Un rapporto che è andato sempre più consolidandosi negli anni grazie alla passione comune per la buona cucina e il buon vino.

In cucina lo sapete sono molto meticoloso e attento ad ogni dettaglio. Per questo ho bisogno di collaboratori in grado di seguire ogni mia istruzione su tutti gli aspetti che rendono memorabile un’esperienza gastronomica: la preparazione vera e propria dei piatti, l’impiattamento, la decorazione, la selezione dei migliori ingredienti, anche quando non sono di facilissima reperibilità.

E quando riesco ad essere presente agli eventi in prima persona, la cucina si trasforma in un vero e proprio show, dove alla meticolosità e alla precisione sul lavoro si uniscono risate e divertimento.
Non importa quali siano le vostre esigenze, un menù di carne, di pesce, vegetariano o un aperitivo, o se volete arricchire il menù con ingredienti particolari, con Prandium lavoriamo insieme per raggiungere un unico obiettivo: presentare agli ospiti un piatto che non dimenticheranno mai!

Ecco alcuni esempi dei nostri menù:

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