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cucina italiana
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Salamoia bolognese
Ragazzi è arrivato il momento di preparare la famosa salamoia bolognese, l’avete vista nelle mie ricette e ora vi racconto come farla in casa! Un sale aromatizzato fantastico che potete…
Zuppa di pesce con casarecce
In collaborazione con Pasta Sgambaro Oggi cuciniamo una meravigliosa zuppa di pesce, andiamo un po’ in viaggio con il pensiero tra la Liguria e la Provenza… un vero e proprio…
Ali di pollo alla messicana
Ragazzi, oggi parliamo di ali di pollo. Il pollo non è solo cosce o petto, le parti nobili, anche le alette hanno un loro perché. A me piacciono un sacco,…
I miei segreti in cucina: il video corso online
Ragazzi, prima di tutto volevo ringraziarvi di cuore! Qualche giorno fa vi ho mostrato il trailer di un progetto a cui ho lavorato negli ultimi mesi. Avevo rimandato il lancio,…
Rigatoni con le verdure
Ragazzi, dopo i rigatoni con le polpette, oggi cucineremo insieme una ricettina facile facile, perfetta per questa stagione: rigatoni con le verdure e una fonduta di stracchino! Ingredienti per una…
Cosce di pollo con salsa di taleggio e zafferano
Ciao ragazzi, oggi avevo voglia di pollo e insieme a voi faccio dei giambonetti, delle cosce di pollo al forno con patate e con una salsa di taleggio allo zafferano.…
Pinzone ferrarese
Ciao ragazzi #iorestoacasa e oggi vi voglio deliziare con il pinzone ferrarese (o crescenta): pomeriggio, pranzo, cena, aperitivo… va bene sempre! Ingredienti per una teglia: Farina 00 500g Strutto…
Tagliatelle con rucola, pomodorini e squacquerone
Ragazzi restiamo a casa e cosa facciamo? Cuciniamo! Oggi faccio delle tagliatelle pazzesche, con condimento a freddo: rucola, pomodorini e squacquerone! Bastano pochi ingredienti per creare un piatto semplice e…