Pere al vino rosso con castagne e spezie
Ragazzi ormai fa freddo, siamo quasi in inverno e dopo una buon pranzo o una cena, una bel dessert di frutta cotta per me è
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Lo zabaione dolce
Ragazzi, oggi facciamo lo zabaione! Lo facciamo dolce (si, lo zabaione può anche essere salato) e lo facciamo cotto (si può fare anche crudo, ma
Tortino caldo di yogurt e grano saraceno con mirtilli glassati
La farina di grano saraceno, priva di glutine, darà una consistenza interessante a questo dolce e aiuterà i sapori a fondersi tra loro. Particolarmente adatto
Cannolo con ripieno di ricotta all’arancia con centrifugato di melone
Un dessert estivo e profumato dove il gusto avvolgente della ricotta e dell’arancia incontra la freschezza del melone. Protagonista il cannolo, specialità tra le più
Tortino tiepido al cioccolato
Ho voluto chiudere il mio Menù di Costa Crociere con un dolce a base di cioccolato, dove la nota acida della glassa alla mora lascerà
Bignè fritti e caramellati in salsa inglese
Un dolce semplice e raffinato nello stesso tempo, molto gustoso, che ha fatto la storia della cucina italiana. Era uno dei dessert più amati del
Bavarese ai frutti di bosco
Per il mio Menù di Costa Crociere ho voluto proporre come dessert una bavarese dove il sapore fresco dei frutti di bosco incontra il gusto
Latte di riso con pistacchi e cardamomo
Un dessert semplice e dal sapore antico, molto goloso. Ha una preparazione simile a quella del risotto, con il latte al posto del brodo e
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