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Tortino tiepido al cioccolato
Ho voluto chiudere il mio Menù di Costa Crociere con un dolce a base di cioccolato, dove la nota acida della glassa alla mora lascerà la bocca fresca e profumata…
Bignè fritti e caramellati in salsa inglese
Un dolce semplice e raffinato nello stesso tempo, molto gustoso, che ha fatto la storia della cucina italiana. Era uno dei dessert più amati del Trigabolo d’Argenta, arrivavano da tutta…
Bavarese ai frutti di bosco
Per il mio Menù di Costa Crociere ho voluto proporre come dessert una bavarese dove il sapore fresco dei frutti di bosco incontra il gusto avvolgente della crema inglese e…
Latte di riso con pistacchi e cardamomo
Un dessert semplice e dal sapore antico, molto goloso. Ha una preparazione simile a quella del risotto, con il latte al posto del brodo e la mantecatura del cioccolato bianco.…
