Zuppa di carote con spuma di ricotta e funghi grigliati Ragazzi, ve l’avevo anticipato ed eccola. Da questa settimana inizierò a proporvi un po’ di zuppe e partiamo da una zuppa di carote con spuma CONTINUA A LEGGERE
Tagliatelle con le spugnole Ragazzi ci siamo, è il momento delle spugnole, un fungo pazzesco che dà il meglio di sé alla fine della primavera. Pochissimi ingredienti per un CONTINUA A LEGGERE
Cocotte di porcini Quando si parla di porcini, prima di tutto bisogna saperli acquistare. La cappella non deve essere viscosa e la spugna che sta sotto deve essere CONTINUA A LEGGERE