Rollè di branzino e scampi Una ricetta che mi è particolarmente cara, non solo perché mi ha regalato nel corso degli anni molte soddisfazioni, ma anche perché la preparai davanti CONTINUA A LEGGERE
Galletto in porchetta Dal menù del Fourghetti un secondo ricco, dal sapore deciso, dove la carne del galletto, più magra e delicata di quella del pollo, è arricchita CONTINUA A LEGGERE
Costolette di agnello con pane verde Per il mio Menù di Costa Crociere ho scelto di proporre un secondo speciale dove l’agnello viene esaltato dall’impanatura verde e dall’abbinamento con la croccantezza CONTINUA A LEGGERE
Trancio di salmone in crosta di patate Per il mio MenĂą per Costa Crociere ho ideato, come secondo, un piatto che porta in tavola i sapori e i colori del Mediterraneo abbinati CONTINUA A LEGGERE