Uova in cocotte L’uovo è uno degli ingredienti più comuni nelle nostre cucine, ma nello stesso tempo rappresenta un banco di prova per ogni chef. Una ricetta a CONTINUA A LEGGERE
Salmone con ripieno di radicchio in agrodolce Un antipasto semplice e dal sapore deciso. Il segreto sta nella marinatura del salmone, che deve durare almeno un giorno. In bocca è un’esplosione di CONTINUA A LEGGERE
Spiedo di verdure alle spezie Per il mio Menù di Costa Crociere ho naturalmente pensato a tutti gli ospiti vegetariani. Questo secondo, leggero e speziato, rappresenta un concentrato di sapori CONTINUA A LEGGERE
Filetto di manzo con tortino di melanzane Per il mio Menù di Costa Crociere ho voluto proporre un secondo che ha per protagonista il filetto di manzo, abbinato ad un tortino di CONTINUA A LEGGERE