Percorso di cucina
Per chi è questo percorso
Per chi ha un livello medio in cucina e vuole acquisire delle competenze di tipo tecnico.
cosa imparerai
Imparerai i tagli dei principali tipi di carne, le tecniche professionali per affettare le verdure e come sfilettare il pesce.
Contenuto
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Diventerai maestro dei coltelli grazie ai consigli di un grande Chef e le tecniche di taglio non avranno più segreti per te.
L’assortimento dei contenuti
Una panoramica sul mondo dei coltelli da cucina e su come impararli a usare in modo professionale.
da dove nasce l’idea
Dall’idea dello Chef che la cucina non è fatta solo di materie prime, ma anche di tecniche e strumenti, e uno degli strumenti fondamentali in cucina sono i coltelli.
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