Crostacei: star della cucina

I crostacei cotti o crudi (solo se freschissimi!) sono le vere star della cucina!

Anche se ci vuole un po’ per scegliere quelli giusti e poi per cucinarli, dei crostacei non butto via nulla, ad esempio con le teste si possono preparare delle ottime salse. Scoprite i miei consigli nel video di oggi!

Ecco la ricetta Crema di mais al burro con soffritto di crostacei.

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